Ici c'est (aussi) Bysance ! Trois nouvelles préparations :
Mezzé de tomates séchées Coings aux citrons confits Carottes à l'orientale
Saveurs de l'Antiquité
et recettes méditerranéennes du Moyen Âge à nos jours.
Des recettes d'il y a plus de 2000 ans tirées des écrits d'Apicius Gavius, célèbre cuisinier romain, et de Columelle, Pline l'ancien, Caton ...
Légumes et fruits utilisés à l'époque gallo-romaine, cuisinés à l'huile d'olive, au miel, au vin, aux épices... mis en conserves de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.
